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第37章(第1页)

苏式月饼作为晚餐后的甜点,是在晚餐结束后才烤的。刚烤好的饼皮又酥又香,吃的时候微微掉渣,和着里面绵软的内陷,口感丰富,唇齿留香。

每年中秋,大家都会带上一些回家,林大伯母就会做很多,当然会累,可是看到大家满足幸福的表情,她心里又觉得很快乐。

不过这次的月饼并不是她一个人做的。

林大伯母昨天晚上就住在了时家老宅,时星也吃到了一顿好的晚餐。

两个人坐在院子里乘凉聊天。

时星坐在长椅上晃着小腿,突然想到什么一样,转头看着林大伯母,眼睛里映着满天的繁星,显得格外闪亮。

时星:&ldo;大伯母,你明天是不是要做月饼啊?&rdo;

林兰因颔首:&ldo;对,怎么了?&rdo;

&ldo;今年我想和你一起做。&rdo;

&ldo;可以啊,这样我可以轻松点。&rdo;林兰因看到时星的脸蛋慢慢变红,想到了一些事情,开口调侃她,&ldo;不止是要做我们家这份吧?&rdo;

时星没想到大伯母的眼睛这么利,她往周围看了看,小声地说:&ldo;我想做一些给我的好朋友。&rdo;

&ldo;只是好朋友?&rdo;

时星低头:&ldo;现在还是。&rdo;

作为过来人,林兰因一下子明白过来,她点点头:&ldo;那你加油吧。&rdo;

&ldo;我会的!&rdo;声音非常坚定。

时星第二天起了个大早,陪林大伯母去买今天要用的食材,当然不止有月饼的材料,也有今天团聚的菜品。

回到家里的时候,时星感觉自己的腿又酸又胀,她坐在沙发上不停地捶着小腿肚,一口气喝了一大杯水。

&ldo;星星快过来,再不开始,午饭都来不及做了。&rdo;林兰因在厨房里叫她。

时星放下杯子,应了一声,连忙朝厨房走去。

林兰因面前是一大盆红豆,红豆被蒸得软烂,散发着甜滋滋的香气。

&ldo;我早上出门前叫你妈妈帮我看着火,现在豆沙熟了,你就拿那个小锤子把它们压成豆沙。&rdo;

林兰因边说边把白糖倒进了锅里,准备熬糖油。

时星一边压着豆沙一边看着林兰因熬糖油。

糖被提前熬化,变成半透明的琥珀色,加入油之后颜色更加透亮。

当时星压好豆沙的时候,林兰因的糖油也出锅了。

林兰因把糖油放到空调下吹着,说是这样冷得快。

她检查了时星压的豆沙,没有明显的颗粒感,就让时星先休息一下:&ldo;糖油冷了我们才能继续下一步,我先准备中午的菜。&rdo;

糖油冷却之后就可以加入面粉里面一起和开,因为糖油的原因,面团变成淡黄色。最后再包入豆沙等馅料,搓圆之后放入模具里一压,一个月饼就好了。

因为有了时星的帮忙,林兰因的动作快了很多,她让时星做广式,自己把苏式的全部做好了。

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